（记者陶强）“检察公益诉讼让‘闲人免进’的餐饮后厨变为可视可知的‘阳光厨房’，后厨加装摄像头不仅便于监管，也让我们消费者吃得安心。”近日，天津市检察院第二分院组织人民监督员、“益心为公”志愿者到辖区多家餐饮店铺观摩“明厨亮灶”工程，人民监督员李晓霞对记者说。
今年以来，天津市检察院第二分院在开展“检护民生”专项行动中，主动回应社会关切，聚焦肉类食品掺杂掺假、以假充真等问题进行监督。“今年5月，我们在辖区范围内进行了线索摸排，通过大数据筛选出50余家售卖熟食驴肉制品的店铺，然后线下实地购买各类驴肉制品10余批次带回院里，在公益诉讼快检实验室里进行检验。通过初步核查，筛选出可能有问题的驴肉样本再进一步送检取证。”该院第七检察部主任李洪智介绍，经专业机构检验，部分店铺售卖的熟食驴肉制品中含马源性成分和猪源性成分。
随后，该院向相关行政机关制发检察建议，督促其加强监管。同时，该院与相关行政机关多次沟通，研究如何推动落实食品流通领域进货查验、索证索票、智能监管等一系列安全制度。
收到检察建议后，相关行政机关对“挂驴头卖马肉”的店铺进行行政处罚，并启动肉类产品专项整治行动，检查经营主体1500余户次，立案查处20余起，办结20起。为提升风险发现能力和监管执法效能，相关行政机关还在辖区全面推广“互联网+明厨亮灶”工程，依托阳光食品智慧监管平台对2400家餐饮店铺加装监控设备，实现全覆盖、全链条、全方位监督检查，推进餐饮服务操作透明化。
据了解，该院还与相关行政机关建立了线索通报、风险提示等工作机制，加大隐患排查力度，规范食品经营行为。
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